Opskrift - Skumbananmuffins

Lifeissweet.dk - en side om søde sager. Kager for sjov...

Opskrifter Søde sager

 

Ingredienser:Muffins:

  • 620 gram hvedemel

  • 300 gram sukker

     

  • 8 tsk bagepulver

     

  • 4 tsk vanillesukker

     

  • 4 knsp salt

     

  • 2 æg

     

  • 6 dl mælk

     

  • 2 dl olie
  • 200 gram skumbananer

     

     

    Lakridsfrosting:

     

  • 200 gram flormelis

 

  • 150 gram blødt smør

 

  • 1 spsk lakridssirup

 

  • 10-15 dråber lakridsekstrakt

 

  • Lakridsgranulat (eller knuste lakridsbolscher)

Skumbananmuffins

Giver ca. 24 store muffins eller 96 minimuffins

 

Fremgangsmåde:

 

Bland mel, sukker, bagepulver, vanillesukker og salt godt sammen.

Pisk æg, mælk og olie ca. 1 min. Må gerne blive luftigt.

Rør æggelbandingen i melblandingen, tildet er ensartet.

Skumbananerne smeltes over vandbad eller i microovn.

De smeltede skumbananer vendes i dejen.

 

Fordel dejen i forme og fyld dem ca. 3/4 op.

Bages i midten af ovnen ved 200 grader C.

20-25 min. for store muffins.

12 minutter for minimuffins.

 

Bland flormelis, blødt smør, lakridssirup og lakridsekstrakt i en skål. Pisk det godt sammen til massen bliver ensartet.

 

Lad kagerne køle af, før de pyntes med frosting og lakridsgranulat